企業情報

企業理念Corporate Mission

現状維持は退化の始まり。

常に進化し、常に思慮を深め、 常に笑顔でいることの大切さを伝える言葉。
それは、顧客満足 (CS) と従業員満足 (ES) を 満たすための路に、最終到達点はないこと。
そして、無限に成長していける余白があることを幸せに思う姿勢へと繋がっていきます。
さらに、企業の生命とはリアルテイストに参加したひとりひとりの所作、
その進化を栄養として育まれるのだという考え方をも紡ぎだしました。
だからこそ、料理の質はもとより、 人のもてなし、空間のしつらえのすべてが、 進化への歩みを止めないことで、
企業としての成長を促し、真の味わいへと熟成していくのだと考えます。
これが、社名「リアルテイスト」に込められた想いです。

沿革Company History

創業来、常に挑戦し続けるリアルテイストの軌跡。

2006,3,3	真の味を提供すること、輝く人財を育てる飲食ビジネスをコンセプトに 「株式会社リアルテイスト」創業。
2006,4,1	「季節の串揚げ九四」を運営受託にて営業開始。 東京タワーを目の前にした立地にふさわしい上質な串揚げを提供。
2006,7,10	落ち着いた空間で美味しい串揚げを提供することの想いを込めて「串亭 恵比寿本店」をオープン。
2006,11,17	新宿と代々木のマーケットを視野に「串亭 新宿代々木」をオープン。ワインと串揚げを楽しんでいただけることのメッセージを込めて、ボジョレーヌーヴォー解禁日に開店。
2007,4,27	恵比寿のファンの増加に伴い「串亭 恵比寿駅前」を開店。 恵比寿本店とともに、恵比寿エリアのさらなるサービス充実を目指す。
2007,4,27	初の神楽坂エリアの出店。「串亭 神楽坂」を「串亭 恵比寿駅前」と同時オープン。
2007,11,1	初のテナント、初の横浜エリア進出。「串亭 ルミネ横浜６階」をオープン。
2008,10,10	鉄板焼き業態への挑戦。 日本橋、人形町はもとより大手町、丸の内も視野に「二平 日本橋人形町」を開店。
2009,2,1	システムの向上、お客様満足度の向上を目的に初のセントラルキッチンを大森に設立。
2009,5,20	恵比寿エリアの満足度をさらに高めるために、ウエイティングバーとカラオケの機能を備えた 「上村二平 恵比寿・串亭ラウンジ」をオープン。
2010,3,12	初のフードコート出店。「大阪の味 二平 ららぽーと横浜」をオープン。
2010,7,20	田園都市線沿線の上質なエリアにふさわしい、上質な串揚げを提供するために 「串亭 二子玉川柳小路」を開店。
2010,8,30	「季節の串揚げ九四」運営委託契約満了により閉店。
2010,10,28	再開発で賑わう日本橋エリアに串揚げ業態で参入。 複合商業ビル“コレド室町”の開業とともに「串亭 日本橋三越前」をオープン。
2010,12,6	新たな事業開発として、初のリアルパートナーズ(暖簾分店舗)「串平 南池袋」開店。
2011,9,15	リアルパートナーズ「串森 南大塚」開店。
2011,11,1	鮮魚を始めとした全国の良質な食材を提供するため、 神楽坂に初の魚業態「金平 神楽坂」をオープン。
2011,12,7	リアルパートナーズ「串吉 吉祥寺」開店。
2012,2,1	セントラルキッチンのさらなる充実を目的に、大森から西麻布に拡大移転。
2012,2,29	六本木、西麻布エリアを視野に「串亭 西麻布」を出店。
2012,3,27	串亭ブランド初の池袋進出として「串亭 ルミネ池袋」をオープン。
2012,11,1	リアルパートナーズ「串真 麻布台」開店。
2013,4,18	銀座と日本橋を結ぶエリアを開発すべく「串亭 京橋銀座一丁目」をオープン。
2013,7,16	さらなる飛躍を求め肉料理とワインの新業態「萬亭　横浜ランドマーク」をオープン。
2013,9,4	恵比寿地域の串揚げ需要により深く応えるため「上村二平 恵比寿」を串揚げ業態に変更。 「串亭 恵比寿西五差路」として改装オープン。
2013,10,1	ウェディング事業にフード部門で参画。
2013,10,10	南砂町SUNAMOフードコート内にハンバーグ業態「カウ★バーグ」を出店。
2013,11,29	二子玉川にステーキの新業態。「二平 玉川高島屋南館」をオープン。 エリア戦略を強化し、お客様満足度の向上を目指す。
2014,1,9	恵比寿地域のより深い顧客満足を求め「金平 恵比寿」をオープン。
2014,4,21	赤坂一ツ木通りに、「串揚げ」、「鉄板焼」、「鮨」の3業態を集結させた「萬亭 赤坂一ツ木通り」オープン。
2014,9,4	汐留・浜松町のビジネスゾーンのニーズに応えるべく「串亭 浜松町」がデビュー。
2014,11,4	赤坂のニーズに、より深く応えるために「萬亭 赤坂一ツ木通り」を「二平 赤坂一ツ木通り」に業態変更。
2015,3,18	恵比寿地区のドミナント戦略を推進し、鮨業態 金平ブランド力を強化する新店「金平 恵比寿別館」を開店。
2016,3,9	東海地区へ串亭が初の出店。「東京恵比寿 串亭 大名古屋ビルヂング3階」オープン。
2016,8,1	「串亭 ルミネ池袋」の隣に、炉端焼業態の「炉端 金平 ルミネ池袋」をオープン。
2017,3,1	横浜のニーズに、より深く応えるために「萬亭 横浜ランドマーク」を「萬屋二平」に業態変更。
2018,9,13	再開発の進む渋谷地区　渋谷ストリームに「串亭 渋谷ストリーム」をオープン。
2019,4,9	福岡の名店がそろうオリエンタル福岡 博多ステーションの地下1階レストランフロアに、鴨専門店「鴨すき鴨しゃぶ なかもぐろ」をオープン。
2019,4,9	「鴨すき鴨しゃぶ なかもぐろ」のオープンに合わせて隣に「和酒バー おとなり」をオープン。
2019,4,10	白金高輪に「着物バー ふじ乃」をオープン。
2019,4,25	九州地区へ串亭が初の出店。「東京恵比寿 串亭 博多くうてん」オープン。
2019,6,7	横浜のニーズに、より深く応えるために「萬屋二平」を「串亭 横浜みなとみらい」に業態変更。
2019,6,17	惜しまれつつ閉店した「タンドールとインドカリー新宿ボンベイ」が代々木にオープン。
2019,11,1	100年に一度の再開発中の渋谷　渋谷スクランブルスクエアビルに「しゃぶしゃぶ　つかだ」をオープン。
2019,11,16	銀座六丁目計画　新商業施設GICROS GINZA GEMSに「串亭　銀座」をオープン。